💁♀️低卡大份量雞肉炒飯
中午吃的雞肉炒飯來囉！營養均衡是很重要的喔！！
前幾天因為吃得比較亂，所以今天要吃得安分一點！這餐主要減少油脂量以及鈉的攝取，可以看到過程中我沒有加油～油的部分就是靠雞腿逼出一點油之後，就炒完整盤飯。
鹽巴的部分也是，不管是在蛋、雞腿或是飯裡的鹽巴都是一點點點而已～
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材料：
雞蛋一顆、雞腿、糙米飯半碗、番茄、金針菇、玉米筍、洋蔥、大蒜、蔥、辣椒-
作法：
1.將一顆雞蛋打散加入些許的鹽巴、太白粉、水打勻。
2.將雞肉用些許的鹽巴醃製10-15分鐘。
3.怕蔬菜量不夠，可以多烤些蔬菜（180度，20分鐘）
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步驟一：乾煎雞腿，先用大火煎帶皮面，待雞皮微焦，就可翻面並用小火蓋鍋蓋悶熟。
步驟二：不洗鍋，用小火將蛋到入鍋內，不斷將但往中間推，半熟後起鍋。
步驟三：大火，放入洋蔥、大蒜爆香，再放入剛剛8分熟的雞腿肉一起下去拌炒。
步驟四：依序放入糙米飯、辣椒、蛋、蔥拌炒，再加入些許的鹽巴和白胡椒粉。
起鍋。
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🔥熱量：385 kcal
🍚澱粉：糙米飯半碗
🥚蛋白質：雞蛋一顆、雞腿
🥬蔬菜：番茄、金針菇、玉米筍、洋蔥
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